关于在我市建设开发大同风味特色美食夜市一条街的建议的提案的答复

目前,我市的旅游产业已成为大同市未来发展的一个主要经济增长点,特别是本世纪2008年以来,在城市的旧城改造投入了大量的人力与财力,在改变旅游环境、旧城改造、大气治理方面做出了大量的工作,“大同蓝”已成为我市的一道靓丽的名片,我市的旅游景点多,并有大量的星级宾馆和酒店,给来本市旅游的全国各地游客提供了极大地方便,我市特色小吃也随着旅游市场的做大发展而名扬全国,价格低廉、种类繁多的本地小吃和外来小吃吸引着来大同旅游观光者的热情关注,并给出了热情的赞誉。

1、由于历史原因,特别是已有的品牌小吃,散落在全市各条街道和各大饭店中,实际上我市并没有一条真正意义上的特色小吃夜市一条街,许多市民就曾遇到游客们的咨询“大同的小吃一条街在哪里?”。作为一个生在大同,长在大同的市民则无法准确的向游客回答这个问题。

2、游客想多品尝几种我们的特色小吃,常常要付出更多的交通成本和时间成本,所以没有一条专门整合本地小吃和外来小吃的特色小吃一条街是我市旅游市场的一条软肋,这样的夜市也就无从谈起了。

3、古城灯会已成为我市的一个品牌,若游客在春节期间来游玩,我们很多特色小吃店都关门放假,对游客来说是很大的遗憾。

1、在古城拆迁改造的同时,专门设计规划出这样一条街巷,街道无需太宽,既然是以小吃为特色,每个门面不需要盖的太大,以小而精为主,但主要要体现出店面多、小吃的种类多,一条街道吃遍所有地方特色和外来特色的小吃,在这条街上,游客们不需花太多的钱就能品尝到各种小吃。

2、为吸引商户入驻首先试运行一段时间,在试运行中可以低房租或免房租,税收也可以减免。待规模和知名度提高后再根据具体情况实施正规的管理方式,这条街如能建成,不但能解决来同旅游者一街吃遍大同特色,而且还可以带动本市市民来此消费。

3、为了配合大同正月古城灯会,建议政府出台相关补贴政策鼓励这些小吃店春节不放假,让外地游客随时能品尝大同美食,享受大同美丽的夜生活。

4、大同历史文化悠久,特色饭菜多,现就能进驻的部分小吃提出名单,排名不分选后,请予以参考:东方削面、胖来来兔头、老柴削面、七中削面、压豆面、抿拔股、浑源小媳妇凉粉、广灵苦荞凉粉儿,莜面窝窝、压饸络,搓鱼儿、莜面饺子、大同黄糕、小米稠粥、贺老人羊杂、羊蝎子、盐蒸羊肉、烤羊排、老大同火锅、刘一锅筋头巴脑、凤临阁烧麦、孙记包子、拔鱼儿、荞面疙瘩、金豆米粥、玉米面糊糊、块垒、大烩菜、牛肉拉面、云南米线等。

您好。您提出的“关于在我市建设开发大同风味特色美食夜市一条街的建议”的提案收悉。经我们认真研究后,现答复如下:

一、您的这一提案提得很好,切中问题要害,对现状存在的问题分析到位,尤其是在吸引餐饮企业入驻方面,给我们提供了多方面的政策措施,对促进大同餐饮文化发展,提升我市文化旅游形象具有很高的参考价值,值得我们在今后的工作中参考、借鉴。

二、关于规划特色小吃街的情况需给您说明的是,为服务好大同古城文化旅游产业的发展,促进古城“活起来、火起来”,市政府计划在古城建设古城餐饮基地,并于今年4月份,由我局与商务局邀请了全市25家大中小型知名餐饮企业代表共同参与了古城餐饮基地的研讨,主要针对基地的发展模式、功能需求、发展前景等进行了讨论和研究,广泛地征求了企业的意见与建议,确定了统一规划、统一设计、分步实施的原则,明确了古城餐饮基地的定位、功能、服务群体、招商结构、基础设施、空间环境等。

目前,古城餐饮基地位置已确定,项目位于古城清远街北侧,帅府街西侧,围绕大皮巷、小皮巷等大同老街巷,项目定位为大同本地特色餐饮聚集区,占地6.1公顷,主要包括老大同饭庄、和平火锅、孙记包子、田园粗粮馆、兔头、福元成、清真一条街、广灵地方美食等餐饮项目。

三、关于您提出的建设开发大同风味特色美食夜市一条街的建议,我们将作进一步研究,对您们提出的各项建议认真采纳,认真落实,待时机成熟后实施。

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