求山西晋城小吃!!

两天后要去晋城玩玩,我不是山西的。有没有特色小吃啊,最好是那种小吃一条街的类型,好找又丰富,种类多。导航能搜到的。如果没有,那介绍一两个特色小吃,配上具体地址啊。!!不要...

两天后要去晋城玩玩,我不是山西的。有没有特色小吃啊,最好是那种小吃一条街的类型,好找又丰富,种类多。导航能搜到的。如果没有,那介绍一两个特色小吃,配上具体地址啊。!!

展开全部1、晋城烧大葱相传慈禧太后西逃时路经泽州,当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。厨师急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后,认为满桌菜中数这道菜最有味道。

展开全部要说晋城小吃最多的地方,就是步行街了。也不难找,用导航的话只需要找圣亚广场就可以。步行街最北边有一条小巷子(酸辣粉馆旁边),里面都是晋城当地的食物,不想走远的话可以在那试一试。不过,地道的晋城的地方特色小吃都不是很集中。在西环路上有一家饭店的 猪头肉 特别香。还有晋城最著名的晋城过油肉(和山西过油肉不一样),在凤台小区(泽州路上)里有一家,不过北大街(大十字附近)的老杨过油肉是出了名的老字号(但是北大街不好走在老城区附近巷子都比较窄)而且更好吃。晋城十大碗或者高平十大碗都是比较正宗的晋城地方名吃。在牛魔王饭店(新市西街富景大酒店旁边)就可以吃到。另外,卤面和煎饼(也有人叫摊馍)在这里应该都吃得到。不过个人推荐牛魔王的核桃肉,超赞!晋城的饸饹(读作河洛)面也是有名的,老朱火锅河洛(书院街有一家在七中旁边)还有老王酸菜肉丝河洛(瑞丰路上 七叉广场附近)都很有特色。其实还有好多,如果有时间的话可以自己慢慢去逛逛,总有你喜欢吃的。

a展开全部风味小吃高平烧豆腐,据传公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。抗日战争时期,朱德总司令、彭德怀副总司令率八路军经高平时,当地群众家家都做“烧豆腐”慰问子弟兵。河南卤面:晋城紧靠河南产粮大省,尤其是小麦,所以这里的人们以面食为主!烩面,扯面,卤面,浆面条等等花样繁多的面轮番出现在普通人家的餐桌上,卤面一道河南特色的面食。有些人也叫它“蒸面条”,在外地也叫“焖面”或者“蒸面”,仔细研究了一下其中的不同发现:大致上还是一样的只不过用的面条不太一样,有些细节上和食材上不太一样。 “卤面”是河南的叫法,做法也基本保留了河南人做卤面的传统,在选材上也遵循河南人的习惯,豆角,豆芽,还有肉是必不可少的。炒凉粉:是晋城市一道民间传统风味小吃,来自于河南 流行于晋城 至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块,放置待用。锅内放少量食油,烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇 入,加盖,待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩,香辣可口。[10]蒸槐花:蒸槐花是一道从河南传入晋城的小吃。河南人特别喜欢吃蒸菜,蒸菜可用的原料很多,春季一般用野菜,如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸,夏季多用荆芥、茼蒿、茄子,秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸,蒸菜用的粉一般是面粉或者玉米面、小米面。将蔬菜择洗干净,块茎类的经过切细丝,拌上面粉(或玉米面、小米面),上屉蒸熟,用调料拌匀直接食用,或者蒸熟后炒食,都是河南城乡各地常食的方法,亦菜亦饭、方便快捷、别具风味。卷白馍:顾名思义,就是在馍里面卷上上百种菜,当然了,那只是从字面上去理解,卷上百种肯定不可能,不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头,而是在油锅里摊的面饼,稍稍有些劲道的那种。在晋城几乎家家都会做,也几乎人人都爱吃,因为面饼里可以卷上很多菜,味道很不错哦!

油角儿:创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后赞不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红豆馅表示生男,胡萝卜馅表示生女。此后,人们为了纪念这位将军,就用油糊角作为生儿育女的吉祥物。

巴公烧大葱:用瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制。相传慈禧太后西逃时路经晋城(其实慈禧西逃时并未路经晋城),当地官员设宴款待,上菜时发现少一道菜,厨师临时急中生智用大葱及肉丝烧了一菜,取名烧大葱,慈禧吃后连连夸赞。吃菜香软不腻,制作时先将巴公大葱葱白切段8--10厘米,用开水煮熟,油炸,再过水,捞出去水备用,取一碗在碗中放入少量虾皮,把烧好的葱段放入碗底及碗周边,中间放入炒好的肉丝,肉丝上撒少量的白糖,放入蒸锅蒸后扣到盘中,浇上少量烧葱原汁即可食用。